Keto è una dieta a basso contenuto di carboidrati con un alto contenuto di grassi. Si presume che una persona riduca la quantità di carboidrati, mantenendo al contempo un consumo di proteine moderate e aumenta l'assunzione di grassi. Una diminuzione dei carboidrati nella dieta provoca lo stato del corpo chiamato chetosi - quando i grassi si rompono per ottenere energia anziché carboidrati.
Perché il chetodite è così chiamato?
Il cheto o la dieta chetogenica si chiamano perché fa produrre chetoni il corpo, sostanze speciali ottenute nel processo di divisione dei grassi. Questa è una fonte alternativa di "carburante" per il corpo, che può essere utilizzata quando lo zucchero nel sangue è in carenza.
Quando una persona riceve pochi carboidrati o calorie, il fegato produce ketoni dal grasso. Servono come fonte di energia per tutto il corpo, specialmente per il cervello. Questo corpo consuma molta energia ogni giorno e non può funzionare sui grassi, solo su glucosio o chetoni.
Con una dieta chetogenica, il corpo ricostruisce il lavoro in modo tale da usare i grassi come "carburante". Quindi, quando il livello di insulina diminuisce bruscamente, la combustione dei grassi diventa più intensa. Sfruttando lo svantaggio nella solita fonte di energia: carboidrati, il corpo è più disposto a rivolgersi alle riserve di grasso e le brucia più velocemente.
Una distribuzione tipica dei macroelementi nella chetodite: 75% di grasso, 15-20% per percento delle proteine e 5-10% dei carboidrati.
Per chi è la ketodotite?
La ketodita è diventata popolare grazie alla perdita rapida e leggera che non richiede colpi di fame estenuanti e una dieta a basso contenuto calorico.
La dieta è stata originariamente sviluppata come terapeutica per il trattamento dell'epilessia dei bambini e successivamente ha iniziato a essere usata come terapia complessa in pazienti con malattie neurodegenerative, come l'Alzheimer e la malattia di Parkinson, nonché in alcuni tipi di cancro. Inoltre, la chetodite è estremamente efficace per combattere l'obesità, il diabete, la sindrome metabolica, l'ovaio policistico, l'intestino e il gerbo irritato, nonché la psoriasi e l'acne.
Ha altri vantaggi, ad esempio, meno fame e un flusso costante di energia a causa della mancanza di picchi di zucchero, che spesso sorgono quando si consumano cibi ad alto contenuto. Questo aiuta a mantenere la concentrazione e l'umore calmo.
Molte star di Hollywood aderiscono alla chetodite e non solo. Ad esempio, aiuta a mantenere la bella forma di Holly Berry. A proposito di altre diete che sono popolari tra le celebrità, vedi il video del campionato.
Cosa mangiano su un chetodite?
Il corpo produce chetoni quando entra nello stato metabolico chiamato chetosi. Il modo più veloce per raggiungere questo obiettivo è digiunare o non mangiare nulla, ma è costantemente impossibile da mangiare.
Per iniziare il processo di chetosi, è necessario includere alcuni prodotti nella dieta, mentre altri dovrebbero essere esclusi. La dieta chetogenica si concentra su piatti con carboidrati bassi, proteine moderate e grassi alti.
Con la chetodite, vale la pena evitare cibi e piatti trasformati contenenti una quantità eccessiva di zucchero, amido e grassi trans - sicuramente non avvantaggeranno la salute. Dovresti anche astenersi da prodotti ad alto contenuto di carboidrati, come il latte.
Aggiungi grassi utili al menu. Sono contenuti in prodotti come:
- avocado;
- carne su erba poppa;
- olio di cocco;
- Brutter di cacao crudo;
- Uova biologiche
- Salmone dell'Alaska catturato in natura o altre fonti utili di grassi animali Omega-3;
- Noci crude, ad esempio macadamia e mandorle.
Allo stesso tempo, i prodotti sani con un alto contenuto di grassi sono in volume, nonostante contengano molte calorie. Pertanto, non sorprenderti che le verdure occupino ancora la maggior parte del tuo piatto.
Una dieta chetogenica comporta anche il consumo di una grande quantità di fibre, preferibilmente da verdure verdi: broccoli, spinaci, cavoli e prezzemolo. I prodotti ricchi di antiossidanti sono anche raccomandati se non contengono molto zucchero.
Esistono vari tipi di diete chetogeniche che possono essere selezionate a seconda delle esigenze e delle preferenze specifiche. Tuttavia, in ogni caso, non vale la pena mangiare costantemente in questo modo: una chetodite dovrebbe essere alternata alla normale nutrizione corretta, poiché la chetosi prolungata può influire negativamente sul corpo.
Perché il chetodite - non è per tutti? L'opinione del nutrizionista
È importante capire che, in primo luogo, come qualsiasi altra dieta terapeutica, la chetodite ha i suoi dettagli che è importante sapere. In secondo luogo, non è adatto a tutti. Ci sono controindicazioni assolute a una dieta chetogenica. Sono principalmente dovuti alla genetica. L'elenco è piuttosto lungo e include malattie associate al metabolismo compromesso degli acidi grassi.
Inoltre, prima di passare a un chetodite, è importante sapere quale del gene ApoE è un portatore. Se sei un vettore di apoE4, questo tipo di potenza non è adatto a te. Inoltre, con grande cautela, dovresti passare a una tale dieta per le persone con la storia della pancreatite, i pazienti che hanno una cistifellea rimossa, le persone con insufficienza renale, il tumore della cavità addominale e la riduzione del tratto gastrointestinale. La dieta chetogenica è decisamente controindicata nelle donne in gravidanza e in allattamento.
Inoltre, dal momento che tale dieta aumenta il livello di cortisolo - ormone dello stress, le persone con una violazione della funzione GGNS, essendo a questa dieta, il rischio guadagna un "burnout" completo.
Come accennato, la ketodite comporta una forte riduzione dei carboidrati. Di conseguenza, nelle persone che aderiscono a questo tipo di nutrizione, il consumo di fibre diminuisce bruscamente. La fibra, come sapete, è critica nei confronti della microflora intestinale, poiché è il combustibile principale di miliardi di batteri, che stabilisce il nostro tratto gastrointestinale. Sensazione di fibre, i batteri producono acidi grassi che sono fondamentali per la salute intestinale. Privando per molto tempo la microflora di una quantità sufficiente di fibre, rischiamo di perdere molti utili ceppi di batteri per sempre, che, a loro volta, comportano conseguenze negative per l'intero organismo.
La ketodieta è davvero efficace per una serie di problemi di salute, incluso il problema dell'eccesso di peso. Tuttavia, prima di passare a tale cibo, è importante consultare uno specialista e fare una serie di test. Devi anche capire che se osservi le restrizioni per la perdita di peso in eccesso, allora è meglio aderire alla chetodite ciclica, dove uno o due giorni alla settimana si mangia carboidrati utili nel solito volume e il resto del tempo viene tenuto da un cheto. Se osservi un cheto per non combattere l'epilessia o altre malattie sopra, allora questa dieta può essere usata solo a breve termine.